"Patatús", mezcal producido en Bocas, obtiene galardón internacional en Bruselas

"PATATÚS", MEZCAL PRODUCIDO EN BOCAS, OBTIENE GALARDÓN INTERNACIONAL EN BRUSELAS

Comunicado del Gobierno del Estado.-

San Luis Al Instante.- Con la encomienda de brindar el respaldo del nuevo Gobierno estatal, derivado de la instrucción del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona para impulsar productos de origen potosino, la Secretaría de Turismo fue parte de la presentación de la nueva imagen del Mezcal “Patatús”, bebida con un alto reconocimiento y distribución en el mundo por su calidad y perfecta combinación de sabores y olores.

La titular de la dependencia estatal, Patricia Véliz Alemán, manifestó que es grato que San Luis Potosí destaque en importantes niveles de presencia internacional, lo cual es un orgullo y motivación para la actual administración, porque representa la competitividad que el Estado puede alcanzar en otros países y fronteras del mundo”, a través de productos de alta calidad, arropado por una bien diseñada cadena productiva y de comercialización, acciones que el nuevo Gobierno del Estado trabaja y consolida por medio de un trabajo interdependencias.

Resaltó que el mezcal “Patatús” es una bebida creada en las destilerías de la Delegación de Bocas, ubicadas al norte de la capital, y reconoció el esfuerzo del maestro mezcalero José Zepeda, responsable de su producción, quien fue merecedor recientemente a la “Medalla de Oro” en el Concurso Internacional de Bruselas, Bélgica. Enalteció que la bebida potosina se posicione como una inigualable experiencia al paladar en el gusto de conocedores de otros países y al interior de México.

“Este Gobierno ofrece toda la apertura para acompañar de todas las formas posibles productos como éste, que representan el valor y esfuerzo de las y los potosinos que saben hacer bien las cosas”, por medio de programas que buscan consolidar al Estado en un creciente desarrollo turístico y económico, dijo la funcionaria.

Destacó el trabajo en el diseño de la nueva imagen, resultado del artista potosino Gustavo Orozco Jiménez, la cual, a partir de este año, se mostrará en las principales licorerías del territorio nacional e internacional con un empaque de gran colorido que enaltece al agave, ícono mexicano por excelencia y elemento divino de los antepasados, proyectando un compromiso de calidad y autenticidad con el público consumidor.

Aprueban reforma de ley para reglamentar y apoyar producción de mezcal

APRUEBAN REFORMA DE LEY PARA REGLAMENTAR Y APOYAR PRODUCCIÓN DE MEZCAL

Comunicado de prensa.-

San Luis Al Instante.- Para impulsar técnicas de cuidado al medio ambiente y fortalecer la agricultura sustentable en apoyo de los productores del mezcal, las y los integrantes de la Comisión de Desarrollo Económico y Social de la LXII Legislatura aprobaron el dictamen para reformar la Ley del Mezcal para el Estado de San Luis Potosí.

La iniciativa promovida por la diputada Beatriz Benavente Rodríguez, busca adicionar los artículos 11 Bis, 18 y 19 de la Ley del Mezcal para el Estado de San Luis Potosí, misma que será sometida al Pleno del Congreso del Estado para su votación.

En la sesión de trabajo de la Comisión de Desarrollo Económico y Social del Congreso del Estado estuvieron, el Presidente Diputado Martín Juárez Córdova y los Vocales Diputada Martha Barajas García y el Diputado Édson de Jesús Quintanar Sánchez.

De acuerdo al análisis y discusión de dicha iniciativa, se plantea reformar el Artículo 11 Bis que establece que la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos asesorará a los productores de Mezcal, con la finalidad de promover un sistema mixto para la obtención de energía calorífica para la producción del mezcal.

Además, para la fase de la cocción de las piñas se podrán utilizar diferentes materias orgánicas, susceptibles de ser utilizado como combustible; lo que permite no alterar los sabores característicos del mezcal. Para la fase de destilación se procurará la utilización de gas.

En lo que se refiere al Artículo 18 se propone que la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos en conjunto con el Consejo promoverá sistemas de agricultura sustentable del maguey (agave salmiana), considerando no dejar de lado la calidad de vida de los propietarios de los predios donde se produce.

En el Artículo 19 se propone que la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos promoverá la instrumentación de modelos de apoyos para los productores de mezcal, así como para los propietarios de los predios donde se extrae el maguey (agave salmiana) y que inicien proyectos basados en agricultura sustentable, en los términos del Artículo 14 de la Ley de Fomento al Desarrollo Rural Sustentable del Estado de San Luis Potosí.

Se expuso que resulta de total interés el establecer que la SEDARH y el Consejo elaboren e implementen un sistema de agricultura sustentable del maguey, mismo que además deberá contener procesos que reduzcan la contaminación del aire, suelo y agua al momento de la elaboración de la producción del mezcal, además de todo lo relativo a la solución del tratamiento de las aguas residuales de las destilerías y de los gases de combustión de las calderas considerando en el no menoscabar la calidad de vida de los productores de maguey.